CAFFETTERIA
- STORIA DEL CAFFE’
- FILIERA DEL CAFFE’
- – La Pianta
- – Raccolta
- – Lavorazione
- – Tostatura
- LE REGOLE PER L’ESPRESSO PERFETTO
- – Macchina Espresso
- – mano (Pressata)
- – Miscela
- – Macinatura
- – Macina Dosatore
- – Manutenzione
- LE TECNICHE PER LA PREPARAZIONE ESPRESSO
LE REGOLE PER IL CAPPUCCINO TRADIZIONALE
- Latte (Montatura)
- Lattiera
- Lancia Vapore
- Lavorazione (Porzionatura)
- Latte Art
- ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO
- TEST FINALE
TOTALE 30 ORE