CAFFETTERIA

 

  • STORIA DEL CAFFE’

 

  • FILIERA DEL CAFFE’
  • – La Pianta
  • – Raccolta
  • – Lavorazione
  • – Tostatura

  • LE REGOLE PER L’ESPRESSO PERFETTO
  • – Macchina Espresso
  • – mano (Pressata)
  • – Miscela
  • – Macinatura
  • – Macina Dosatore
  • – Manutenzione

  • LE TECNICHE PER LA PREPARAZIONE ESPRESSO

LE REGOLE PER IL CAPPUCCINO TRADIZIONALE

  • Latte (Montatura)
  • Lattiera
  • Lancia Vapore
  • Lavorazione (Porzionatura)
  • Latte Art

  • ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO

  • TEST FINALE

TOTALE 30 ORE